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同安婚宴上才干吃到的炖宴,没想到在这间小餐馆吃到了

18-05-16 07:56 泉源:央视网 编辑:马翔

  原标题:同安婚宴上才干吃到的炖宴,没想到在这间小餐馆吃到了

  炖宴——初听名字并不晓得是什么菜?表面似平凡的炖蛋,后果一勺入口,那鲜、香的滋味直袭味蕾,外面不止有鸡蛋,另有沙虫干、干贝、马蹄、肉沫、香菇等配料。厥后讯问才得知,如许的一道菜,原是同安婚宴必上的一道菜。现在不必去同安,在这间小餐馆也可以吃到了。

  聪辉同安封肉店,有着近二十年汗青的聪辉同安封肉店有着本人的滋味与老实的门客。店肆固然不大,但憨厚俗气,多是当地人,在这里用餐,经常能听到老厦门用闽南语在攀谈,浓浓的闽南味在这里就能感觉到。

  店名固然是同安封肉,实在不止封肉,另有着许多同安的特征菜,同安卤猪脚、同安木樨炒、同安姜鸭、同安大肠血……这里的菜不光滋味不错,并且价钱实惠。这左近的住民经常不煮饭来此点上几样,爱吃的人可以二、三天就来一次。

  必点确当然是封肉,刚上桌就闻到了香味,那光彩十分引诱民气。搭配一碗米饭,这一餐太有满意感了。

  不喜好封肉的肥,可以选择卤猪脚,食过的人都说赞,团体是特殊偏幸这一道,熟度恰恰的猪脚不肥不腻,富有弹性的猪皮,但是有着养颜美容的胶原卵白呢。不管是配米饭照旧酒都黑白常合适的。

  同安木樨炒,名固然是木樨炒,实在菜外面并没有木樨,以花菜、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜切成木樨巨细,参加鸡蛋一同炒,这个要切细,入味才好吃。这道菜因费时费工,曾经很少有人做了,在这里能吃到也是幸福的一件事,紧张黑白常好吃,每点必空盘。

  在厦门固然不克不及少了海鲜,复杂的清蒸、白灼都是不错的,吃的便是新颖、原味的口感。这里也有种种海鲜,不外看当天的货来选定。白灼虾,火候对、新颖便是鲜味。

  清蒸包公鱼,一样吃的是鲜和火候,这里做的也不错。

  主食除了米饭,这次点了炒泡面,发明这里的炒功很凶猛,复杂的泡面也煮的十分好吃。

  再来一份排骨煲,慢火加热,把芋头与排骨炖的香软适口,芋香浓厚,真是爱极了。

  玉米排骨汤,油腻而不清淡,搭配如许的一餐恰好好。

  十分家常的菜式,但确让人食不厌,喜好就这么复杂。

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